La question que tout le monde se pose…
Dans le monde en constante évolution du bien-être et de la nutrition, les compléments alimentaires promettent une multitude d’avantages, allant de la croissance musculaire à la récupération post-entraînement. Parmi les macronutriments les plus recherchés, les protéines figurent en tête de liste. Cependant, déterminer la quantité réelle de protéines contenue dans un complément alimentaire peut s’avérer délicat. Et avec les pratiques douteuses de certains laboratoires pharmaceutiques, la tache se complique davantage.
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Le scandale « Nutricontrole »
Nutricontrole est présenté sur son site internet comme étant est une association loi 1901 à but non lucratif, ayant pour but d’analyser les compléments alimentaires et denrées alimentaires à destination des sportifs et personnes actives sur le marché français. Ainsi, ce laboratoire indépendant a réalisé des analyses sur 19 produits (complément alimentaire). Pour évaluer la qualité d’une protéine de lactosérum (ou « Whey« ), le laboratoire a pris en compte plusieurs critères. L’un des plus significatifs est le taux de pureté. Certains fabricants ajoutent à leurs compléments alimentaires des éléments qui ne sont pas toujours bénéfiques pour la santé, ce qui peut entraîner des niveaux réduits de protéines tout en augmentant la teneur en lipides et glucides. Nutricontrole a également réalisé des tests pour déterminer la concentration exacte en acides aminés. Les compléments des fabricants contiennent souvent des BCAA (acides aminés à chaîne ramifiée), tels que l’isoleucine, la valine et la leucine, dans des proportions variables. Une Whey avec une teneur élevée en acides aminés est très recherchée, car elle favorise la croissance musculaire rapide et contribue à une récupération efficace après l’effort. En conclusion, les analyses de laboratoire ont donc permis de déterminer la proportion de nutriments essentiels dans la Whey pour évaluer son niveau de pureté et les résultats sont sans équivoque : la plupart des compléments alimentaire analysé sont très faibles en protéines contrairement à ce qui est indiqué sur les étiquettes.
Par conséquent, les consommateurs, notamment les sportifs, se sont défoncés à la salle de musculation pendant des années pour se bâtir des corps de Zeus, mais le résultat n’a pas suivi, car les compléments qu’ils prenaient ne leur offraient aucun coup de pousse musculaire.
Il est à souligner que Nutricontrole prévoit d’élargir ses analyses sur d’autres produits (marques) pour bientôt.
La solution alternative pour déterminer le taux de protéines
En effet, pour connaitre le taux de protéine de votre complément alimentaire, il n’existe pas de solution miracle. Il y a la possibilité de faire analyser votre produit dans un laboratoire pour avoir la réponse exacte. Toutefois, un Tiktokeur nous propose une solution très simple, mais très créative à la fois. Il suffit de mettre votre complément alimentaire dans une poêle et le faire chauffer. Si le contenu reste intact, ça voudrait dire qu’il est équilibré et que le taux indiqué sur l’étiquette est vrai. Dans le cas contraire, s’il se caramélise, c’est qu’il est bourré de sucre. Dans ce cas-là vous devrait avoir des doutes, car vous consommer surement du Nesquik au lieu d’un complément alimentaire riche en protéine, puisque les protéines sont censées être très faibles en sucre.
